La formación dietética, es “Cultura Alimentaria” y debe ejercitarse con técnicas de aprendizaje que resulten efectivas, por lo que creo que ya no puedo dilatar más hablar de ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE, hablar de evitar una alimentación por encima de nuestras posibilidades.
Según la FAO, se tiran a la basura 1 billón de $ (sí, con B de burrada).
Autor Marilourdes de Torres
Delegada de nutrición del CGE; coordinadora del CC de ADENYD, secretaria general de UESCE; pero sobre todo me considero ENFERMERA PRESCRIPTORA.